Медицина, статьи, полезные материалы

Китайская диета

В восточной медицине энергетические каналы являются неотъемлемой частью понятия «внутренний орган».

От орана к органу энергия Ци постоянно движется по каналам от органа к органу.  Всего каналов двенадцать  и их названия соответствуют названию органов.

Читать далее

Благодаря многолетним наблюдениям возникло понятие «четыре энергии», возникла теория света и тени. Это значит, что те части растения, которые находятся над землей получая много света и тепла обладают свойствами Ян. А те которые растут в земле, корнеплоды, корни, обладают соответственно свойствами Инь.

Но, например, такие продукты питания, как, имбирь, чеснок, лук хотя и растут в земле, но относятся к свойствам Ян, потому, что имеют острый вкус. Все злаки имеют равноценную энергию, потому, что растут на открытом пространстве, на воздухе, но их зерна скрыты внутри кожуры. Поэтому их называют нейтральными. Читать далее

Китай это страна, которая стоит на первом месте по количеству населения. Помимо китайского населения там проживает еще несколько национальностей. У каждого используются свои особенности в приготовлении пищи. Одним из самых знаменитых и основных блюд Пекинской кухни считается «Утка по-пекински». Кроме экзотических блюд, названия не менее экзотические. На улицах Китая можно за просто полакомиться жареными воробьями, скорпионами, коконами шелкопряда, фруктами, а особенной популярностью пользуются плоды боярышника. Читать далее

Китайские палочки используются только в восточной кухне. Делают их в основном из бамбука, имеют они округлую форму или квадратную. Круглая палочка отражает теорию Инь-Янь, а квадрат, это связь человека с природой. Цвет от желтого до коричневого, потому, что это цвета Первоэлемента «Земля» — селезенка, желудок. За частую, пара палочек имеет разные оттенки. Читать далее